Бананово-кокосовый рулет "Валли"

Ингредиенты:
яйцо – 3 штуки;
сахар – 5 столовых ложек;
молоко сухое – 5 столовых ложек;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
мука – 5 столовых ложек;
банан – 4 штуки;
молоко сгущенное (вареное) – 3/4 банки;
стружка кокосовая (для посыпки).

Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбить. Добавить сухое молоко, снова взбить.
2. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать. Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут. ГЛАВНОЕ, не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании!
3. Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол (я переворачивала на пергамент). Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки.
4. Сверху выложить бананы в две параллельные линии (концы бананов слегка срезать). Края теста загнуть к середине так, чтобы они обхватывали бананы и "встретились" посередине.
5. Быстро перевернуть и выложить на блюдо. Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.
6. Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки.