пятница, 30 октября, 2026
Сеть итальянских ресторанов "Перчини" (Новосибирск) откроет второй ресторан в Барнауле. Заведение начнет работу 9 августа на первом этаже торгового центра "Весна".
Ресторан будет функционировать как самостоятельное заведение в составе торгового центра. Открытие осуществляется при участии постоянного франчайзи‑партнера сети.
В настоящее время ведется подготовка к запуску: завершаются отделочные работы, проводится обучение персонала, прорабатываются технологические карты блюд.
Первый ресторан сети "Перчини" в Барнауле уже работает и обслуживает посетителей. Новое заведение расширит присутствие бренда в городе.
"Мы рады усилить присутствие бренда в Барнауле, и, конечно, сотрудничество с постоянным партнером говорит о нашем доверии и востребованности концепции. Мы лично с командой приедем на открытие и на уровне чувств и глаз оценим отношение, вкус и сервис — для нас это принципиально важно", — отметила генеральный директор "Перчини Рус" Элеонора Садилова.
Ранее сообщалось, что барнаульский рынок общепита захлестнула волна продаж готового бизнеса. Владельцы кафе и кофеен массово закрывают проекты, пытаясь вернуть вложенные средства, пока бизнес окончательно не стал убыточным. Основная причина — экономическое давление и налоговые изменения 2026 года. Из-за сокращения лимита по патентной системе в три раза (до 20 млн рублей) многие предприниматели столкнулись с необходимостью платить НДС и повышенные налоги, что сделало работу заведений нерентабельной.
