Алтайский Роспотребнадзор предупреждает: грядет сезон отравления грибами

В последние два года по данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на территории России отмечается снижение числа отравлений грибами.

Как сообщили корреспонденту ИА Атмосфера в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю, в 2005 году от отравления грибами пострадали 1051 человек, в том числе 99 детей, зарегистрировано 52 летальных исхода; в 2006 году пострадали 295 человек, из них 31 ребенок, 17 летальных исходов.

Источник информации: Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю (3852) 24-85-14.     

Справка: При сборе грибов и их кулинарной обработке соблюдайте следующие правила:

–  собирать нужно только те грибы, которые хорошо знаете;

–  никогда не пробовать сырые грибы;

–  не доверять сбор грибов детям;

–  не собирать старые, переросшие, заплесневевшие, червивые, ломаные грибы;

–  приобретать грибы нужно только в специально отведенных местах, на рынках, где проводится их лабораторная экспертиза; 

– любые грибы нужно тщательно промывать, а затем хорошо проваривать;

–  нельзя использовать в пищу полученный после проваривания грибов отвар, т.к. он может содержать  вредные вещества, поступающие из почвы и атмосферы.          

Грибы должны быть исключены из рациона питания детей раннего возраста, пожилых людей и больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.  В случаях появления любых симптомов отравления после употребления грибов немедленно обращайтесь за медицинской помощью и не занимайтесь самолечением.