среда, 3 июня, 2026
В последние два года по данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на территории России отмечается снижение числа отравлений грибами.
Как сообщили корреспонденту ИА Атмосфера в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю, в 2005 году от отравления грибами пострадали 1051 человек, в том числе 99 детей, зарегистрировано 52 летальных исхода; в 2006 году пострадали 295 человек, из них 31 ребенок, 17 летальных исходов.
Источник информации: Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю (3852) 24-85-14.
Справка: При сборе грибов и их кулинарной обработке соблюдайте следующие правила:
– собирать нужно только те грибы, которые хорошо знаете;
– никогда не пробовать сырые грибы;
– не доверять сбор грибов детям;
– не собирать старые, переросшие, заплесневевшие, червивые, ломаные грибы;
– приобретать грибы нужно только в специально отведенных местах, на рынках, где проводится их лабораторная экспертиза;
– любые грибы нужно тщательно промывать, а затем хорошо проваривать;
– нельзя использовать в пищу полученный после проваривания грибов отвар, т.к. он может содержать вредные вещества, поступающие из почвы и атмосферы.
Грибы должны быть исключены из рациона питания детей раннего возраста, пожилых людей и больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек. В случаях появления любых симптомов отравления после употребления грибов немедленно обращайтесь за медицинской помощью и не занимайтесь самолечением.
