Огуречные рулеты с крабовыми палочками

Ингредиенты:

    огурец – 2 штуки;
    крабовые палочки – 300 граммов;
    творог – 200 граммов;
    укроп – 3 веточки;
    руккола – 30 граммов;
    соль;
    перец (пряность).
     
Приготовить начинку. Рукколу и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с творогом. Приправить солью и перцем, перемешать.

Огурцы вымыть и нарезать очень тонкими продольными пластинами. Это можно сделать с помощью овощечистки. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.

На один конец каждой огуречной пластины положить немного приготовленной творожной массы, сверху поместить кусочки крабовых палочек. Свернуть огурцы рулетом, начиная с того конца, на котором лежит начинка.