В Горно-Алтайске откроют колледж гастрономии и гостеприимства

В Республике Алтай в Горно-Алтайске намерены открыть Школу гастрономии и гостеприимства. Проект презентовали в рамках фестиваля‑форума "Всероссийская неделя гостеприимства" в Красноярске, сообщили в пресс-службе правительства Республики Алтай.

Реализация проекта пройдет при участии Сбера и Института гастрономии Сибирского федерального университета, а также при поддержке правительства Республики Алтай.

"Здесь будут обучать поваров, кондитеров и специалистов в сфере туризма и гостеприимства. В колледже оборудуют профессиональные кухни и учебный ресторан, где студенты смогут получать практический опыт под руководством шеф-поваров", – рассказала первый замминистра экономического развития региона Ольга Филипенкова.

Основные образовательные программы рассчитаны на 2–3 года обучения. Кроме того, в школе будут доступны ускоренные программы профессиональной подготовки. Ожидается, что к 2030 году численность студентов достигнет примерно 400 человек.

"Нам нужно создать систему подготовки и развития кадров для всей индустрии гостеприимства Алтая. Чтобы молодые люди могли получить профессию, а действующие сотрудники – освоить новые навыки и расти", – подчеркнул директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский.

Колледж в Горно‑Алтайске войдет в федеральную сеть профильных учебных заведений. Аналогичные учреждения уже функционируют в Красноярске, а в Сочи и Нальчике ведется их проектирование. Старт обучения намечен на конец 2027 года.