Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарного законодательства в алтайских кафе

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай провело серию выездных обследований предприятий общественного питания в Кулундинском районе. Особое внимание инспекторы уделили соблюдению ветеринарного законодательства при работе с продукцией животного происхождения.

В ходе проверок были выявлены серьезные нарушения в нескольких точках общепита. Так, в меню кафе "Шаурма кебаб", "Дальнобойщик", "Успех" и "Чинора" присутствовали мясные блюда, однако на используемую животноводческую продукцию отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы. Эти документы необходимы для подтверждения эпизоотического благополучия территорий, откуда поступает сырье, а также обеспечивают прослеживаемость подконтрольных товаров.

Без надлежащей документации невозможно установить, проводилась ли ветеринарно‑санитарная экспертиза продукции, соблюдались ли сроки годности и условия хранения. Соответственно, нельзя гарантировать ее качество и безопасность для потребителей.

По итогам обследований индивидуальные предприниматели получили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Сейчас Управление Россельхознадзора готовит материалы для проведения внеплановых выездных проверок в отношении этих предпринимателей.