Котлета по-павловски и пельмени с мясом марала – кулинарные бренды готовят на Алтае

Предприятия общепита в Алтайском крае начали предлагать посетителям кулинарные бренды – в ресторанах и кафе здесь уже можно попробовать эксклюзивные котлеты по-павловски и пельмени "Сибирские" с мясом марала, "отражающие особенности районов и городов" региона, сообщили в администрации края.

"В меню кафе и ресторанов некоторых территорий региона уже присутствуют фирменные блюда, например, "Свиные ребрышки в тыкве" (Смоленский район), "Котлета по-павловски" (Павловский район), "Вареники с сырным зерном" (Красногорский район)", – отметили в управлении по предпринимательству Алтайского края.

Блюда и кулинарные изделия также внедряют предприятия Тальменского района. Здесь, например, можно отведать таежный чай с блинчиками из кедровой муки, грибное ассорти "Лесовичок", закуску из папоротника с лесными грибами, пельмени "Сибирские" с добавлением мяса марала, различные морсы.

Кулинарная страничка, включающая фирменные для Алтайского края блюда, сформирована в меню предприятий общественного питания Барнаула, Бийска и Заринска.

Особо отмечается тот факт, что при приготовлении блюд используется продукция, поставляемая местными фермерскими хозяйствами.