Предприятие по переработке одной из самых дорогих круп открылось на Алтае

Предприятие по переработке гречневой крупы запущено в Алтайском крае, сообщает сайт администрации региона.

"В селе Кытманово спустя три года вновь открыли линию по переработке гречихи. Новый собственник хлебоприемного предприятия районного центра запустил единственное в районе производство гречневой крупы", – говорят в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.

Работники предприятия говорят, что, прежде чем отправить на прилавок, гречиху более двух часов просеивают, сушат и парят: так крупа обретает традиционный ярко-коричневый цвет. В этом и состоит секрет традиционной технологии обработки.

В настоящее время вырабатывается более 18 тонн продукции в смену, а товар распространяется через оптовые компании в крупнейшие города России – Киров, Казань, Нижний Новгород. В планах на будущее – поставки за границу. А в следующем году в Кытманово планируют начать производить геркулес.