суббота, 17 октября, 2026
Ингредиенты:
кофе (черный крепкий) - 1 л
бренди - 150 мл
апельсин - 1 шт.
шоколад горький - 200 г
сливки (жирность 35%) - 200 мл
Сливки заранее охладить, затем взбить в пышную плотную пену и вернуть в холодильник. С апельсина снять мелкой теркой тонкий слой цедры.
Сварить крепкий кофе. Влить бренди, добавить цедру и дать настояться 3 мин. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру.
Шоколад поломать на маленькие кусочки, разложить поровну по кофейным чашкам. Влить горячий кофе. Сверху разложить охлажденные сливки. Сразу же подать к столу.
