Сырники с начинкой

Ингредиенты:
творог – 500 граммов (желательно сухой и достаточно жирный);
яйцо куриное – 2 штуки;
мука пшеничная – 170 граммов;
сахар коричневый – 70 граммов;
соль – 0,5 чайной ложки;
вишня сушеная – 70 граммов;
растительное масло – 50 миллилитров;
время приготовления – 40 минут. Количество – 6 порций.

Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Кладем в него яйца и перемешиваем.
Теперь добавляем соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто.
Добавляем сушеную вишню без косточки. Можно положить любые сухофрукты или дробленые орехи.
С помощью столовой ложки обваливаем кусочки теста в муке, придаем форму и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом.
Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!