вторник, 28 июля, 2026
В Алтайском крае с начала года зарегистрировано 700 случаев заражения описторхозом. Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю, наиболее неблагополучными по заболеваемости стали Барнаул, Благовещенский, Ельцовский, Романовский, Советский и Краснощековский районы.
"Заражение всегда происходит при употреблении в пищу зараженной речной рыбы, которая в большом количестве водится в наших реках: язь, елец, плотва, гольян, лещ, красноперка. Особо следует отметить, что заразиться можно только через рыбу, ни через животных, ни через воду и другие продукты заболевание не передается", - говорит пресс-секретарь Управления Елена Баранова.
Специалисты предупреждают, что заболевание описторхозом дает о себе знать через 2-3 недели после заражения. У человека повышается температура, появляется боль в суставах и мышцах, печени, катаральные явления. Еще через 2 недели болезнь переходит в хроническую стадию. Она характеризуется нарушением функций многих органов, но прежде всего - пищеварительной системы. Появляются боли в области печени, тошнота, горечь во рту, плохой аппетит. Болезнь может длиться годами и приводить к серьезным осложнениям, вплоть до рака печени.
Чтобы оградить себя от заражения описторхозом, говорят медики, необходимо исключить из пищи сырую, слабосоленую и другую не подвергшуюся обработке рыбу. Необходимо употреблять в пищу термически обработанную рыбу (прожаренную и проваренную в течение 15 минут или горячего копчения). Можно рыбу вялить и коптить, но перед этим обязательно солить не менее 14 дней, а крупных язей и лещей- 40 дней. Замораживание рыбы убивает личинок паразита при 40 градусах через 7- 8 часов, при 28 градусах - только через 2 недели.
