фруктовый десерт от
ресторана "Дача"
Совместный проект ИА "Атмосфера" и ресторана "Дача" "Кушать подано!" продолжается.
Сегодня повара ресторана расскажут вам, как побаловать себя простым, но очень вкусным фруктовым десертом "Дача".
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
крем "Маскарпоне", стружка миндальная, свежая виктория, малина, ананас, маракуйя, манго, сироп малиновый, тулипное тесто, яблоко в сиропе, шоколад, смородина красная.
Все фрукты очищаем от кожуры, на дно фужера выкладываем нарезанный кружком мандарин, затем отсаживаем уже взбитый крем "Маскарпоне", сверху выкладываем нарезанное кубиками манго, далее выкладываем обжаренные миндальные хлопья, затем горочкой отсаживаем крем "Маскарпоне", сверху выкладываем нарезанные дольками киви, викторию и малину, в креме делаем углубление и выкладываем в него нарезанный мелкими кубиками ананас, поливаем малиновым сиропом, украшаем розочкой из яблока, предварительно сваренного в сахарном сиропе и тулипной трубочкой.
На края фужера надеваем дольку груши, красную смородину. Для оформления на блюдо выкладываем три розы из яблок, предварительно сваренных в сахарном сиропе, тулипные чипсы, взбитые сливки, заранее подготовленных "бабочек" из шоколада, вишенки, сделанные из шоколада и сиропа с мятой, а также красную смородину и голубику, посыпанную сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
