Алтайские сыровары в этом году во время прохождения ежегодного международного Праздника сыра, который пройдет в Барнауле в сентябре, намерены побить ранее установленные собственные рекорды. Об этом ИТАР-ТАСС сегодня сообщили организаторы сырного фестиваля.
У алтайских сыроделов есть два рекорда. В 2007 году во время проведения первого Праздника сыра они сварили самую большую сырную голову весом в 721 кг и заплели самую длинную сырную косичку - 16,61 метра. Оба достижения официально занесены в Книгу рекордов России.
"В этом году мы предложили нашим участникам побить собственные рекорды. Мы уверены, что они с этим справятся", - рассказала пресс-секретарь компании- организатора праздника "Алтайская ярмарка" Ирина Гапонова. Праздник сыра в Барнауле - всегда не только вкусное, но и удивительно зрелищное мероприятие.
Неизменной частью шоу является экспозиция "Сырное чудо". Из этого кисломолочного
продукта мастера своего дела с ювелирной точностью вырезают настоящие скульптурные композиции. В этом году из сыра изготовят кареты, автомобили и даже ракеты.
Сыроделие уже больше века является гордостью Алтайского края. Здесь производится каждая седьмая тонна отечественного сыра. Край занимает первое место в России по производству
сычужных сыров. Самыми известными сортами сыра, сваренного на
Алтае, считаются "Швейцарский", "Алтайский", "Советский".
