Барнаульцы ели отравленные суши, приготовленные в грязи на просроченном соусе

Прокуратурой Алтайского края согласовано проведение внеплановой выездной проверки юридического лица, занимающегося доставкой готовых продуктов питания.

Как сообщила и.о. начальника отдела по надзору за исполнением законодательства о государственном и муниципальном контроле Марина Панчук, основанием для этого явилось обращение гражданина об отравлении членов его семьи готовыми блюдами японской кухни, а также экстренное извещение медицинского учреждения, подтвердившего наличие отравления.

По результатам проверки должностными лицами Управления Роспотребнадзора края были выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических правил.

Так, в готовой продукции (роллах "Томаго маки", "Калифорния с икрой", "Аляска", "Юта маки") обнаружены возбудители кишечных инфекций. Для приготовления роллов использовались соусы "Унаги", "Кани", "Сяки" с истекшими сроками годности, а срок годности семян кунжута и вовсе не было возможности установить, так как отсутствовали этикетки.

Готовилась вся продукция в грязном помещении в отсутствие достаточного оборудования (не было моечных ванн для овощей и фруктов, в связи с чем они обрабатывались в мясном цехе, в холодильнике хранились вместе готовые блюда и сырье), да и сами работники находились в момент проверки в грязной одежде, держали на столах для приготовления пищи личные сумки и сотовые телефоны.

Как отметила Марина Панчук, прокуратурой края контролируется привлечение юридического лица к административной ответственности, а также устранение выявленных нарушений.