среда, 15 июля, 2026
Алтайские фермеры жалуются: ажиотаж по поводу года Кролика негативно влияет на покупательский спрос. Люди совсем перестали брать крольчатину. Александра Оленина, фермер из Тальменского района, говорит:
- Крольчатина и раньше не пользовалась большим спросом. В Барнауле, например, всего один ресторан, куда мы сдаем мясо – другие просто не готовят кролика. А теперь из-за китайского гороскопа народ и вовсе перестал покупать это диетическое мясо. Многие боятся, что если съедят кролика, год будет несчастным.
На сегодняшний день в Барнауле очень мало постоянных торговых точек, где бы продавалась крольчатина. Одна из них – на Крытом рынке. Но и там даже постоянные клиенты отказываются от кролика - переходят на курятину.
Килограмм крольчатины в Барнауле стоит от 250-300 рублей.
