Четыре жителя Алтая заболели трихинеллезом, поев копченой медвежатины
Четыре жителя Республики Алтай госпитализированы с диагнозом "трихинеллез", сообщается в понедельник на сайте республиканского Минздрава.
&...
Четыре жителя Республики Алтай госпитализированы с диагнозом "трихинеллез", сообщается в понедельник на сайте республиканского Минздрава.
"Причиной заболевания, как сказала сегодня на планерке в Минздраве главный инфекционист ведомства Наталья Рау, явилось употребление копченого мяса медведя, не прошедшего достаточной термической обработки", - говорится в сообщении.
По данным Минздрава, случаи трихинеллеза в Республике Алтай регистрируются практически ежегодно. В прошлом году зарегистрирован один случай заболевания, в 2008 году было пять пациентов с подтвержденным диагнозом.
Трихинеллез - опасное заболевание человека и животных, вызываемое мелкими паразитами - трихинеллами. Заражение людей происходит при употреблении в пищу мяса домашней свиньи и диких животных, зараженных личинками трихинелл, которые отличаются большой устойчивостью - их не убивает копчение и засолка, они остаются даже в жареном и вареном мясе. Инкубационный период - от трех до 40 дней. Заболевание может иметь летальный исход.
