В Барнауле выберут лучшего официанта года

В Железнодорожном районе стартовал смотр-конкурс на звание «Лучший официант – 2010». В нем примут участие пять профессионалов, работающих в ресторанах, кафе и барах района.

Основной целью проведения конкурса является совершенствование мастерства официантов, стимулирование к повышению качеств обслуживания населения, усиление ответственности предприятий общественного питания перед потребителями, и, конечно же, обмен опытом. Задачи конкурса – оценка уровня теоретической и практической подготовки работников ресторанного сервиса, выявление лучших специалистов сферы общественного питания района.

Конкурс состоит из двух этапов. Первый этап проходит на рабочем месте конкурсантов и состоит из 4 заданий: «Визитная карточка», «Пришли гости», «Домашнее задание» – накрытие тематического стола на тему «День Победы», в которых конкурсанты проведут презентацию своих предприятий, покажут технические приемы обслуживания клиентов, представят на суд жюри свои творческие способности. В задании «Полоса препятствий» конкурсанты покажут умение грациозно работать с подносом. На втором этапе конкурса проверятся теоретические знания организации сервисного обслуживания, а также будут продемонстрированы практические навыки в декоре стола изысканными фигурами из салфеток.

Кто получит звание «Лучший официант – 2010» станет известно завтра, 25 марта.