среда, 2 сентября, 2026
Профессор Сильвия Бисти из Сиднейского университета решила "докопаться" до самой сути шафрана. По ее мнению, в этой пряности может содержаться ключ к прозрению, в прямом смысле слова, для многих пожилых людей.
Ценные свойства шафрана известны давно. Однако в основном его признавали в качестве отличного антиоксиданта. До исследований профессора Бисти никто не изучал свойства шафрана в отношении зрения.
По мнению профессора Сильвии Бисти, шафран может влиять на гены, которые регулируют содержание кислот жирного ряда в клеточной оболочке, делая зрительные клетки более эластичными. Также он улучшает кислородный обмен и препятствует отмиранию клеток.
В ходе проведенных испытаний одной группе добровольцев давались в течение трех месяцев пилюли, содержащие шафран. После этого - таблетки-пустышки, также в течение трех месяцев. Второй группе участников шафран давался в обратном порядке - после пустышек. По окончании испытаний всех участников протестировали на обычной оптометрической таблице. Улучшения были налицо: кто-то смог прочесть на один-два ряда ниже своей нормы, а к кому-то вообще вернулось зрение.
Однако приходится констатировать: у всех пациентов наблюдалось улучшение зрения, пока они принимали шафрановые пилюли. Как только они прекращали их принимать, эффект быстро пропадал.
Хочется добавить, что шафран является одной из самых дорогих специй в мире, поэтому такое лечение вряд ли будет общедоступным, независимо от результатов эксперимента.
