суббота, 18 июля, 2026
В наступившие жаркие дни потребление кваса и мороженого в Барнауле заметно увеличилось. Только за вчерашний день было продано 32,2 тонны этого вкусного русского напитка. В городе 470 торговых точек оказывают услуги по реализации кваса и мороженого. Ежедневно реализуется 16,5 тонны кваса от местных производителей. В сравнении с прошлым годом в июне объемы продаж были снижены на 45,9%. Одна из причин непопулярности этого напитка в прошедшем месяце – прохладная погода.
В нынешнем летнем сезоне литр кваса подорожал на 50 копеек, тем не менее, цена стакана кваса в Барнауле самая низкая среди городов Сибири. Сезонная мелкорозничная сеть города планирует ускорить переход на современное оборудование для торговли охлажденными напитками – ролл-бары. Так, в прошлом году в городе работало 5 таких установок, на сегодняшний день горожан обслуживает 22 ролл-бара. В последние дни продажа кваса из ролл-баров тоже увеличилась с 5,2 тонны до 9,2 тонны ежедневно.
С наступлением жарких дней вырос спрос и на мороженое. Торговая сеть города ежедневно реализует более 2,6 тонны мороженого. В июне текущего года населению города было продано 56,3 тонны, что на 14,3% меньше, чем на тот же период прошлого года.
