среда, 2 сентября, 2026
Уже более 10 лет в России действует государственная политика в области здорового питания населения. Сейчас, по словам главного педиатра Алтайского края Галины Кагировой, наступил период осмысления того, что сделано и что следует изменить в этом направлении.
«Сейчас появляются предложения наравне с диетологами ввести специалистов-нутрициологов, которые занимаются сбалансированным питанием, - комментирует Галина Кагирова. – Это поможет сократить риск сосудистых заболеваний, сахарного диабета».
По словам специалиста, само понятие «здоровье» претерпело изменение. «Сейчас «здоровье» рассматривается не только, как продолжительность жизни, но еще и как качество, возможность оздоровления и его доступность. Как раз по этому показателю есть над чем работать: городское и сельское население должны иметь одинаковую доступность», - говорит Галина Владимировна.
Справка: Нутрициология — наука о питании, включающая в себя изучение пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм.
Цель нутрициологии - изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека, найти пути легкого усвоения пищи, переработки, утилизации и выведения из организма, а также изучить мотивы выбора пищи человеком и механизмы влияния этого выбора на его здоровье.
