Жители Алтайского края испытывают недостаток микронутриентов

19 предприятий осуществляют в Алтайском крае производство биологически активных добавок – всего около 250 наименований. 822 предприятия осуществляют оборот БАДов , в том числе 19 магазинов, 13 складов оптовой реализации БАД, 790 аптек и аптечных киосков.

Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, предприятия-производители биологически активных добавок к пище имеют необходимые условия для производства и соответствуют требованиям санитарного законодательства. На каждом предприятии осуществляется контроль за качеством выпускаемой продукции в соответствии с программой производственного контроля.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю отмечают, что избыточная кулинарная обработка пищи, увеличение сроков ее хранения за счет замораживания, консервирования, лиофилизации, добавления химических ингредиентов приводят к разрушению в продуктах многих биологически активных веществ – витаминов, флавоноидов, органических кислот и др. Многие биологически активные вещества перестали поступать в организм современного человека. Органы и ткани недополучают элементы, необходимые для их нормального функционирования.

В Управлении акцентируют внимание на необходимости производства пищевых продуктов, обогащённых микронутриентами (йод, фтор, селен) с целью профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов.

Отмечено, что важным направлением в ликвидации дефицита микронутриентов является производство биологически активных добавок к пище (БАД).