вторник, 1 сентября, 2026
В летний период года возле автомобильных дорог появились несанкционированные торговые точки по реализации бахчевых культур. Придорожные палатки не имеют условий для соблюдения правил личной гигиены продавцов, кроме того, все вредные вещества, выделяемые автотранспортом, оседают на реализуемые вдоль дороги продукты.
По словам специалистов Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, это не только ухудшает вкусовые качества продуктов, но может привести к возникновению заболеваний желудочно-кишечного тракта и вызвать пищевые отравления, возможно возникновение различных видов аллергий.
Специалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю обращаются к жителям края с просьбой не покупать арбузы и дыни в торговых точках, расположенных на автомобильных трассах.
Чтобы предотвратить негативное влияние вредных факторов на качество продуктов питания в летний период времени, Главным государственным санитарным врачом по Алтайскому краю вынесено Постановление от 12.05.2008 №12 «Об усилении контроля за реализацией пищевых продуктов, в том числе бахчевых культур, в предприятиях выездной торговли».
Справка: Ежегодно в летне-осенний период Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю проводит рейдовые проверки торговых точек по реализации бахчевых культур.
Санитарные правила СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» регламентируют условия продажи плодоовощной продукции в период массового поступления:
1. Хранение продукции должно осуществляться на подтоварниках, реализация навалом с земли запрещена.
2. Не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами, а также загнивших и испорченных.
3. Торговая палатка (киоск, автофургон, тележка, лоток), а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.
4. Реализация пищевых продуктов должна осуществляться при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. На каждую партию продукта должны быть сертификаты соответствия либо декларация о соответствии.
Продавец обязан строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметкой о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения, нагрудный фирменный знак организации, где указывается её наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца.
