Бизнесмена из Барнаула оштрафовали за соус с фекальными бактериями в сети кафе "Грильница"

Арбитражный суд Алтайского края привлек к ответственности индивидуального предпринимателя Леонида Полосина — владельца одного из кафе сети "Грильница" в Барнауле. Бизнесмен оштрафован на 40 тысяч рублей за грубые нарушения санитарных норм. Соответствующая информация размещена в картотеке суда.

Нарушения были выявлены в ходе проверки заведения, расположенного по адресу: ул. 65 лет Победы, 15. Мероприятие проводилось осенью 2025 года в рамках расследования причин возникновения инфекционных заболеваний (конкретные случаи и число пострадавших в материалах дела не указаны).

В ходе инспекции обнаружены следующие нарушения:

• В соусе на основе майонеза выявлены колиформные бактерии (бактерии группы кишечной палочки), которые свидетельствуют о фекальном загрязнении продукта;
• при изготовлении пиццы использовалась приправа орегано без этикетки — на упаковке отсутствовали обязательные сведения: дата изготовления, срок годности, наименование изготовителя;
• в образцах смывов с емкости для соуса и полки для хранения чистой посуды также обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Разбирательство завершилось в январе текущего года. Суд признал Леонида Полосина виновным в совершении административного правонарушения по ч. 3 ст. 14.43 КоАП РФ (повторное нарушение изготовителем требований технических регламентов) и назначил наказание в виде штрафа в размере 40 тысяч рублей.

В салате из алтайского оздоровительного центра нашли опасные бактерии

24 ноября, 2025