понедельник, 24 августа, 2026
Согласно исследованию SuperJob и «Перекрестка», окрошка стала самым популярным летним блюдом среди жителей Барнаула. В опросе участвовали представители экономически активного населения.
Каждый второй (40%) выбрал окрошку, 34% отдали предпочтение шашлыку, а свекольник оказался в фаворитах лишь у 3% опрошенных. Еще 23% отметили другие летние блюда — кукурузу, оладьи из кабачков, овощные салаты, щи со щавелем, десерты и мороженое.
Мужчины чаще женщин выбирают окрошку (41% против 39%), а вот свекольник более популярен среди прекрасной половины (5% против 1%). Шашлыки же одинаково любят обе группы — 35% мужчин и 34% женщин.
Возрастной анализ показал: окрошкой наслаждаются в основном люди 35–45 лет (45%), а шашлыки предпочитают молодые до 35 лет (57%). Также было замечено, что чем выше доход респондентов, тем больше они склонны выбирать окрошку, в то время как интерес к шашлыкам снижается.
