суббота, 17 октября, 2026
Известный московский ресторатор Аркадий Новиков, сотрудничающий с группой "Бочкари", открывает новое заведение, посвященное грузинскому блюду, в двух сибирских городах. Об этом сообщает "Континент Сибирь".
Проект "PRO.Хинкали" будет реализован в Новосибирске и Омске с участием краснодарского холдинга Family Garden и московской компании Novikov Group. По словам директора по маркетингу и развитию Family Garden Александра Кроитора, в настоящее время ведутся переговоры с партнёрами в Новосибирске о запуске "PRO.Хинкали" в 2025 году.
Также стоит отметить, что в 2024 году в Новосибирске открылся ресторан "Птичка by Novikov", созданный в сотрудничестве с ресторанной группой "Бочкари", руководителем которой является Виталий Брегадзе. Эти точки работают в Новосибирске и Москве.
Добавим, "Бочкари" — ресторанная группа, которая пришла в Новосибирск из Барнаула в 2016 году. В краевой столице у компании остался бар-ресторан с одноименным названием.
По данным 2ГИС, в Барнауле есть три заведения, специализирующихся на хинкалях: "Хочу пури", "Мантоварка" и "Старик Хинкалыч".
Читайте также: Ни один барнаульский ресторан не вошёл в шорт-лист премии Wheretoeat
