Самая полезная рыба обитает в сибирских озерах – ученые

Барнаул, 25 января - Атмосфера. Красноярские ученые назвали самой полезной в мире рыбой боганидского гольца, который обитает в озерах Сибири.

"Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания", - сказал в интервью "Российской газете" руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

Однако гольцы, в которых содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного.

По словам Шестакова, есть другие ценные в этом смысле виды. Например, сардина иваси, известная еще в советские времена, незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3.

Илья Шестаков также сообщил, что собирается поручить отраслевым институтам проанализировать ситуацию и составить рейтинг самых полезных видов рыб, обитающих в России.