1

Барнаул

Раскрыта тайна происхождения шоколада

ИА Атмосфера
  • 30 октября, 2018
Представители культуры Майо-Чинчипе выращивали какао в период с 5300 по 2100 год до нашей эры

Барнаул, 30 октября - Атмосфера. Ученые Университета Британской Колумбии в Канаде обнаружили в высокогорье Эквадора древние керамические сосуды со следами какао Theobroma cacao, возраст которых достигает 5300 лет. По словам исследователей, это самое раннее свидетельство выращивания одомашненных какао-бобов на американских континентах, пишет "Лента.Ру" со ссылкой на журнал Nature Ecology & Evolution.

Считалось, что какао было впервые одомашнено в Мезоамерике приблизительно четыре тысячи лет назад, однако результаты геномных исследований продемонстрировали большое генетическое разнообразие T.cacao в северной части Амазонской низменности. Это указывает на то, что данный регион был центром происхождения какао.

В ходе археологических раскопок на участке Санта-Ана–Ла-Флорида на юго-востоке Эквадора ученые нашли керамические и каменные артефакты, которые использовались в бытовых, ритуальных и погребальных целях. Анализ обугленного налета на посуде показал наличие крахмальных зерен T.cacao, а также органических остатков, включая алкалоид теобромин и ДНК. Исследователи не выявили следов дикого какао, что подтверждает наличие только одомашненной формы.

По словам исследователей, представители культуры Майо-Чинчипе, проживающие в данном регионе, выращивали какао в период с 5300 по 2100 год до нашей эры. Таким образом, одомашнивание растения произошло за 1,5 тысячи лет до того, как оно появилось в Мезоамерике. Согласно данным, полученные в ходе других исследований, коренные американцы Эквадора использовали также дикие сорта T.cacao. Растения служили пищей, из них готовили напитки, лекарственные препараты и стимуляторы.

Новости партнеров

Аграрии районов Алтайского края завершают заготовку силоса

В Барнауле выставили на продажу участок под офисное здание у набережной

В Барнауле арт-объект с Мемориала Славы отправят на зимнее хранение

В Барнауле освоили 67% средств на национальные и региональные проекты

Все многоквартирные дома Барнаула подключили к отоплению

В Барнауле на Змеиногорском тракте завершены работы по установке подсветки

В Алтайском крае дорожников поздравили с профессиональным праздником

В Алтайском крае при пожаре в сельском частном доме погибла женщина

Депутаты АКЗС обсудили с Минфином приоритеты краевого бюджета

Председатель АКЗС Александр Романенко рассказал, чему научил его отец

В Алтайском крае из-за выхода медведя к ДК снова ввели режим повышенной готовности

В Барнауле снова задерживают рейсы в Москву

У "Алтайагроснаба" могут забрать автомобиль в счет долга в 20 млн рублей перед налоговой

В Республике Алтай обновят пешеходные дорожки за 19,9 млн рублей

В Новоалтайске мать предстанет перед судом за жестокое обращение с дочерью

Бизнесмен из Барнаула пойдет под суд за мошенничество со срубами на шесть млн рублей

В Алтайском крае инспектор Гостехнадзора осужден за взятки и фиктивные экзамены

В Алтайском крае отметили труд лучших профессионалов

Как выглядит половозрастной состав Алтайского Заксобрания нового созыва

"Поддерживать и подавать пример". Что алтайские политики думают об отцовстве?

Деловой гороскоп на 16 октября. Космические советы для успешного бизнеса

На организацию новогодних мероприятий в Барнауле выделят более одного млн рублей

Сокращение в 10 раз: что происходит с медведями возле Яйлю в Горном Алтае

Алтайские аграрии собрали около двух миллионов тонн масличных культур

В Барнауле назвали сроки строительства набережной на Ковше

Архив