Книга алтайских рецептов вышла в свет в Барнауле

Издание "Алтайская трапеза. Вкусные и полезные рецепты от жителей Алтайского края" вышло в свет, тираж книги всего 300 экземпляров, найти ее можно в библиотеках края, сообщает пресс-служба крайадминистрации.

"Работа по формированию сборника началась в феврале этого года, в ней приняли участие жители всех районов Алтайского края, гастрономические особенности которых являются важнейшей составляющей самоидентификации народов и территорий региона. В адрес редакции издания пришло более 400 рецептов, но только около 300 из них размещены на страницах кулинарного альбома", – говорится в сообщении.

В книгу вошли блюда, главной составляющей которых является местное растительное и животное сырье, а также алтайские продукты. В ней представлены основные блюда, десерты, натуральные напитки, консервированная продукция.

Примечательно, что рецепты для книги собирали жители всего края. Самым старейшим автором оказалась пенсионерка, которой в 2013 году исполнилось 102 года.

Презентация книги пройдет в середине декабря.