Cтейк из семги

Ингредиенты:

-стейк из семги - 2 штуки;

- цукини - 1 штука;

- помидоры - 2 штуки;

- перец болгарский - 1 штука;

- морковь - 1 штука;

- сметана (20% жирности) - 3 столовые ложки;

- капуста белокочанная - 1 штука;

- соль - по вкусу;

- перец черный молотый - по вкусу;

- приправа для рыбы - по вкусу;

- рис - 1 стакан;

- вино белое сухое - 1 стакан;

- лайм.


Семгу солим, перчим, добавляем сок лайма и вино и оставляем на 30 минут.

Тем временем делаем рагу. Для этого нарезаем цукини кубиками и выкладываем в глубокую сковороду, добавляем туда нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец и капусту, не переставая обжаривать, выкладываем сваренный рис, сметану. Солим и перчим, добавляем натертый на крупной терке сыр, тщательно перемешиваем.

Семгу выкладываем на чистую сковородку с оливковым маслом и обжариваем с двух сторон.

Выкладываем на тарелку гарнир, далее кладем семгу, а сверху добавляем лимончик.