Курица с тыквой и шампиньонами в сметане

Ингридиенты:

1 килограмм куриного филе,
400 граммов тыквы,
300 граммов шампиньонов,
1 крупная луковица,
200 миллилитров сметаны,
1 столовая ложка лимонного сока,
соль и перец по вкусу.

Тыкву нарезать кубиками со стороной примерно 1–1,5 сантиметра.
Шампиньоны нарезать на четвертинки.
Лук мелко порезать.
Филе нарезать на не очень мелкие куски.
Обжарить курицу в несколько партий на сильном огне на растительном масле, по 3 минуты на партию. Переложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить лук, около 2–3 минут.
Добавить грибы и тыкву, жарить, помешивая, 10 минут.
Добавить лимонный сок, курицу и сметану. Посолить и поперчить по вкусу.
Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, пока тыква не станет мягкой, около 10–15 минут. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!