Учёные доказали: соль повышает риск гипертонии

Ученые из Brigham and Women's Hospital в ходе научной работы пришли к выводу, что виной повышенного кровяного давления является неправильное питание, а именно злоупотребление поваренной солью. По мнению исследователей, уменьшение потребления натрия способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний в 1,5 раза. Научно-исследовательская работа проводилась с участием пациентов, страдающих от гипертонии, в возрасте 30-54 лет.

Испытуемые должны были исключить из своего ежедневного меню продукты с высоким содержанием натрия и готовить блюда с применением минимального количества поваренной соли. В результате такой антисолевой диеты значительно снизился риск развития патологии сердца и сосудов в течение последующих 10-15 лет. По мнению ученых, данное открытие сможет оказать немалую помощь в изучении влияния употребления натрия на здоровье человека.

Ранее в докладе Британского совета по медицинским исследованиям были проанализированы сведения о действии поваренной соли на развитие гипертонии. Диетологи призывают сократить ее потребление до 1 чайной ложки в день. Подобное ограничение может снизить на 13% частоту инсультов и на 10% частоту сердечных приступов. По словам доктора Сьюзан Джебб, главы диетологического отдела, всего 6 граммов соли в день может принести довольно ощутимую пользу здоровью.