Легендарный сыр «Конте» все-таки сварят на глазах у барнаульских зрителей
Еще древним римлянам был известен французский сыр, называемый сейчас "Конте". Ему, помимо вкусовых качеств, приписывали еще и целебные свойства!
Технология производства сыра включает в себя этап формовки. Будущий сыр - творожную массу - раскладывают по специальным ёмкостям-формам для придания созревающему сыру товарного вида. От искажённого звучания слова "формаж" французы стали называть сыр "ле фромаж" ("le fromage"). Говоря по-французски "ле фромаж" ("le fromage"), мы говорим "сыр".
Отметим, что сыр "Конте" будут варить в рамках "Праздника сыра", который проходит в эти дни в столице Алтайского края. Еще вчера многие СМИ сообщали, что варка сыра не состоится, потому что специальный котел не был доставлен вовремя из Франции. Однако сегодня утром котел привезли в Барнаул и уже установили на выставочной площадке.
Уникальный процесс приготовления сыра начнется в краевом Дворце зрелищ и спорта в 15:00 (12:00 мск).
Справка: Котел объемом 500 литров и массой 120 кг доставлен из Франции через Италию, затем через Москву и, наконец, на Алтай.