Россельхознадзор вынес предостережение барнаульскому ресторану "ПолзуновЪ"

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю объявило предостережения барнаульскому ресторану "ПолзуновЪ" и кафе "Перчик" в райцентре Ключи. Поводом для мер реагирования стало выявление нарушений в сфере ветеринарного контроля: заведения применяли в приготовлении блюд продукцию животного происхождения, на которую не были оформлены необходимые сопроводительные документы.

В августе специалисты ведомства провели серию контрольных мероприятий в организациях общественного питания региона. Установлено, что оба предприятия числятся в информационных системах "Цербер" и "Меркурий", предназначенных для отслеживания движения подконтрольной продукции. При этом обязательные ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырье не оформлялись — это нарушает требования действующего законодательства.

По итогам проверки нарушителям направлены предостережения с требованием исключить подобные нарушения в дальнейшей работе. Кроме того, материалы о выявленных фактах переданы в управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю для дополнительного контроля.