В России выросли складские запасы сыров. Но не в Алтайском крае
Сыры. Фото: создано в ChatGPT
Алтайский край занимает второе место в России по производству сыров
Запасы сыров на складах российских переработчиков в первом квартале 2026 года выросли на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 77,1 тыс. тонн, сообщает ТАСС со ссылкой на Национальный союз производителей молока ("Союзмолоко"). Алтайский край не вписывается в эту тенденцию, так как более 70% сыров вывозятся в другие регионы.
В первом квартале 2026 года производство сыров в России выросло на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 210,2 тыс. тонн. Складские запасы при этом увеличились на 21% и достигли 77,1 тыс. тонн.
В "Союзмолоко" отметили, что причины накопления запасов заключаются в опережающем росте предложения относительно текущего восстановления спроса. Влияние также оказывает замедление экспортных отгрузок по ряду направлений и ценовая конкуренция с белорусской продукцией.
Алтайский край является одним из основных производителей сыров в России. Многие годы регион занимал первое место в стране, сейчас он занимает по объемам производства второе место после Московской области.
В 2025 году в Алтайском крае было произведено сыра 57,9 тыс. тонн сыров, что составило примерно 7% от общероссийских объемов. В первом квартале 2026 года, по данным Алтайкрайстата, предприятия региона произвели 12,6 тыс. тонн сыров. “У нас на складах не лежит ничего, более 70% сыров вывозится за пределы края”, - отметили в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям,
В 2024 году три алтайских производителя твердых и полутвердых сыров вошли в ТОП-20 крупнейших российских производителей этой продукции. Это компания PepsiCo, владеющая молочным заводом в Рубцовске (22,3 тыс. тонн в 2024 году), ”Киприно” (17 тыс. тонн) и “Барнаульский молочный комбинат” (7,1 тыс. тонн).