Эксперты проанализировали последние тенденции на рынке продовольствия России

Институт экономики переходного периода опубликовал анализ реального сектора экономики России в 2007 году.

При сложившейся структуре формирования товарных ресурсов продуктов питания, пишет издание «Экономико-политическая ситуация в России», усиливается зависимость от конъюнктурных изменений мирового рынка продовольствия. Резкое повышение спроса и уровня мировых цен на зерновые, молочные и ряд других продуктов питания во II полугодии 2007 г. негативно отразилось на динамике внутреннего потребительского рынка.

На фоне динамично растущих цен мирового рынка сокращение поставок по импорту товаров изменило ситуацию на потребительском рынке. Особенно остро это проявилось по товарной группе молочных продуктов, доля которой в предложении на внутреннем рынке находится в интервале 18-40%. Положение усугубилось замедлением темпов роста выпуска социально значимых продуктов питания. Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко за январь-октябрь 2007 г. увеличилось на 0,8% против 2,5% в соответствующий период предыдущего года, масла животного на 2,1% против 6,3%, сыров жирных на 1,6% против 5,9%. Сокращение выпуска нежирной молочной продукция в пересчете на молоко составило 14,4% против 1,4% в январе-октябре 2006 г. Рост производства растительного масла в январе-октябре 2006г. на 20,7% и продуктов мукомольно-крупяной промышленности на 1,2% в текущем году сменился спадом, соответственно, на 0,9% и 1,3%.

Резкий рост цен на продукты питания был обусловлен структурными факторами. Анализ формирования ресурсов розничной торговли показывает, что в 2005-2007 г. восстановилась тенденция к росту доли поступлений по импорту как продовольственных, так и непродовольственных товаров. В I квартале 2007 г. доля поступлений по импорту составила 38% в товарных ресурсах продовольственного рынка и на 1 п.п. превысила показатель предыдущего года, во II квартале – 36% (+3 п.п.) и в III квартале –37% (+4 п.п.).

На изменение пропорций спроса и предложения и изменение уровня мировых цен на продовольствие внутренний рынок отреагировал повышением цен и на импортные, и а отечественные товары. С удорожанием сырья цены производителей пищевых продуктов с начала года выросли на 15,7% против 6,5% в январе-октябре 2006г., при этом основной скачок цен пришелся на июль-октябрь текущего года.

Традиционное сезонное снижение/замедление темпов роста цен на продовольственные товары в осенний период, которое фиксировалось с 2004г, в III квартале текущего года сменилось повышением цен на 1,8%. В октябре прирост цен на продовольственном рынке достиг максимального уровня за последние три года и составил 3,3%, превысив на 0,3 п.п. уровень цен февраля 2006г. В результате цены на продовольственные товары за сентябрь-октябрь 2007г. выросли на 4,3%, а с начала года на 11,6%, превысив показатель января-октября 2006г. на 4,9 п.п.

Наиболее высокими темпами увеличились потребительские цены на молоко и молочную продукцию (на 22,7%), на масло сливочное (на 31,9%) и масло подсолнечное (на 47,9%). Отметим, что предпринятые в сентябре меры по сдерживанию роста цен на продовольствие не оказали существенного влияния на ситуацию в октябре. В октябре цены на масло подсолнечное повысились 26,3%, на сыры сычужные на 23,9%, на яйца – на 20,9%. Молоко стало дороже на 11,2-13,1%, кисломолочные продукты, творог различной жирности на 9,6-10,7%.

Вследствие переключения спроса на наиболее дешевые продукты, цены на них стали расти высокими темпами. При замедлении темпов роста цен на продукты переработки зерна (муку пшеничную, хлеб и хлебобулочные изделия), цены на крупу манную, пшено, горох, фасоль и рис шлифованный выросли на 3,4-4,1%. В результате темп роста цен на продовольственные товары повысился с 6,7% за январь-октябрь 2006 г. до 11,6% в 2007 г. Вследствие того, что ускорение темпов инфляции в последние два месяца вызвано опережающим ростом цен на основные виды социально-значимых продуктов питания население с низкими доходами более остро реагирует на накопленную с начала года инфляцию.

Как отмечается выпуске за ноябрь 2007 года, меры по сдерживанию цен могут быть эффективным инструментом в краткосрочном периоде. Решение фундаментальных проблем равновесия на рынке продовольственных товаров в соответствии с программой Минэкономразвития предполагает использование таких инструментов как снижение ввозных пошлин на отдельные группы товаров (в частности, растительные масла), повышение вывозных пошлин на зерновые. Разработка мер нормативно-правового характера, направленных на рост производства и предложения сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров, сокращение монополизма и развития конкуренции в сфере производства и реализации продукции.

Однако первые результаты от реализации декларируемой системы мероприятий проявятся только в первой половине 2008 г. Фактором, частично компенсирующим рост цен на продукты питания, является относительно низкая динамика цен на непродовольственные товары, высококачественные продукты и услуги, заключают специалисты.

Источник информации: «Экономико-политическая ситуация в России», выпуск за ноябрь 2007 года, Институт экономики переходного периода