Причина массовых отравлений в Бийске не салаты?

Как сообщили корреспонденту ИА "Атмосфера" в пресс-службе администрации Бийска, причина массовых отравлений в Бийске сейчас выясняется.

Напомним, ранее сообщалось, что причиной заболеваемости послужило употребление в пищу салатов, приобретенных в магазинах сети «Мария-Ра» Бийска. Однако в пресс-службе говорят, что в ходе проверки никаких инфекций в салатах «Марии-Ра» не обнаружили. Кроме того, из 18 заболевших салаты в «Марии-Ра» покупали 12 человек.

Сейчас анализы берут у сотрудников «Марии-Ра», которые занимались приготовлением салатов. Возможно, что кто-то из них и явился переносчиком заболевания.

Источник информации: пресс-служба администрации города Бийска, (385-4) 32-97-34.

Справка: сальмонеллез у человека рассматривают как определенное заболевание (нозологическую форму), отличая его от брюшного тифа и паратифов. Основной источник инфекции — больные животные, но в отдельных случаях источником заражения может быть человек (больной или бактерионоситель). Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко, яйца, особенно утиные и гусиные, студень), при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением и т. д.). Сальмонеллезы развиваются в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы.